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¿Cual es la diferencia entre yerba mate con palo y sin palo?

 

Por lo general la yerba mate argentina se consume con palo, con una molienda de hoja mas grande y baja en polvo. La yerba mate sin palo tiene una molienda mas fina y por lo general tiene mas polvo como lo es la Yerba Mate canarias, estilo tradicional uruguayo. 

La yerbas mate que son despaladas como la yerba mate canarias o serena, nos permite disfrutar mas tiempo de su sabor ya que es mas rendidora, al contrario de una yerba mate tradicional argentina como lo es la rosamonte u otra marcas que sean con palo y de molienda gruesa ya que este tipo suele lavarse mas rápido, no todas pero es mas comun. 

Otro diferenciador entre una yerba mate y otra es que la yerba mate sin palo suele ser de sabor mas intenso, en comparación con la yerba mate con palo, ya que la mayor parte del sabor lo aporta la hoja y no el palo (peciolo).

Si estás comenzando en el mundo matero te recomiendo que uses una yerba mate con palo para que te acostumbres al sabor y poco a poco vayas aumentando la intensidad. Puedes buscar yerbas catalogadas como Suaves (lo dice su empaque). 

Las recomendaciones para tomar yerba mate sin palo son: 

Usar una bombilla con filtro tipo guitarra o paleta para poder generar mas aire al momento de cada cebada. Otro tip es, no llenar a tres cuartas partes el mate, como cuando usamos yerbas con palo, ya que si no tienes ese tipo de bombillas es probable que se tape o se hinche mucho tu yerba impidiendo la mateada. Recomendamos llenar solo A LA MITAD de la capacidad del mate y así evitar que pase. 

La recomendación para tomar yerba mate con palo. 

Esta yerba mate es mas fácil de consumir para personas que recien estan comenzando y se puede cebar normal con la medida estándar de yerba mate (tres cuartas partes del mate ) y una bombilla con filtro ya sea de cilindro, resorte o tipo cuchara. Cuida de no poner mucha agua en cada mate y así poder ir administrando la yerba para toda la mateada sin que se lave. 

Yerba Mate con Palo y sin Palo

 

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