Molienda de Yerba Mate con Palo

Conoce los componentes de la Yerba Mate con palo. 

La Yerba Mate con palo es la yerba favorita en Argentina, en este articulo te mostrare los componentes que constituyen la Yerba Mate con palo. 

Palo de Yerba Mate:

Es un componente de dilución necesario que colabora principalmente nivelando la estructura, la intensidad del sabor y también distribuye el calor dentro de la infusión de yerba mate. 

Hoja Fina y Hoja Gruesa. 

La Hoja fina es la que aporta intensidad a la yerba mate. 

La hoja gruesa es la que aporta sabores y aromas de forma gradual pero persistente hasta el final de cada cebada. 

Polvo de hoja. 

El polvo de la hoja, además de de contener la mayor fuente de nutrientes de la yerba mate, otorga durabilidad y hace que la yerba mate sea mas persistente y espumosa nuestra infusión. El polvo de la yerba mate tiene que ser de hoja, color verde olivo, si el polvo es blancuzco o marrón a este se le considera polvillo y este afecta la calidad de  la yerba mate.