• Matecito en México

Higiene del Mate.


Como estamos hablando de una bebida, un alimento, a la hora de tomar Mate es necesario tener en cuenta algunas recomendaciones de higiene, nada diferente a cuando tomamos una taza de té o café. En este caso la Yerba mate que vamos a utilizar. Saber su procedencia, preferiblemente que tenga un empaque, una marca que los reconozca. Debemos de mantenerla en su empaque original, la podemos colocar en una lata o frasco para protegerla de la humedad que hay en el ambiente e insectos que pudieran dañarla. El agua que vamos a tomar debe estar limpia o purificada. La bombilla (popote) con la que tomaremos el mate también se debe haber lavado. La limpieza posterior del mate y la bombilla son importantes para no generar hongos o bacterias, en el caso de los mates de calabaza o de madera, estos son más propensos a este tipo de problema de humedad. Por esto recomendamos lavarlos bien con agua y nada o casi nada de jabón y para la bombilla dejamos correr el agua por su interior y ambos los dejaremos escurrir todo el agua, que se sequen bien antes de guardar. Los cepillos limpiabombillas son prácticos para el lavado interior de las mismas, se recomienda, dependiendo del uso, cada mes o 3 - 5 meses.

Hay muchas dudas con respecto a si el mate transmite enfermedades o si nos podemos contagiar de algo al compartirlo, y en este punto es bueno aclarar que, debido a que se comparte en muchas ocasiones, la bombilla (popote) por donde tomamos el Mate, cuando lo tomamos cebado, el riesgo de contagiarnos es mayor, pero no hay registro de epidemias o contagios masivos de algún tipo de enfermedad, inclusive la gripe. No se recomienda compartir el mate cuando tenemos gripe, no debemos de aceptarlo ni ofrecer uno en estas condiciones para evitar contagiar a los amigos y familiares.

Muchas son las dudas que pueden surgir pero la verdad es que hasta ahora, no hay registros de brotes de enfermedades transmisibles por la saliva como la gripe o la hepatitis, Si reiteramos que aquellas personas que padezcan estas dolencias, deberían abstenerse de compartir el mate hasta tanto estén sanas. Es aconsejable compartir el mate con personas conocidas o familiares, y no en grandes comunidades.

Los mates de vidrio, silicon o cerámica son mas higiénicos, ideales para utilizar en oficinas o llevar de viaje, ya que en caso de no poder limpiarlo en el momento, basta con retirar la yerba usada y es suficiente hasta llegar a lavarlo. Y en cuanto a bombillas hay unas desarmables y otras que no y se fabrican de diferentes materiales como acero inoxidable o alpaca.

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